ダイエットに向いている食材（魚介類）の選び方：食事でダイエット

ダイエットを考えているのなら食材を選ぶ時点でカロリーの低いものを選びたいですね。 ダイエットに向いている魚介類選びのコツをご紹介します。

一般に肉よりも魚のほうが低カロリーです。けれども青魚はＥＰＡ（エイコサペンタ塩酸）・ＤＨＡ（ドコサヘキサ塩酸） を含んでいて脂肪分が多いので、全体的にカロリーは高くなります。白身魚＜赤身魚＜青魚の順にカロリーが高くなります。

青魚というのは背の色が青い魚のことでイワシ、サンマ、アジ、サバ、ニシン、ブリ、カツオ、マグロ、 サケなどのことです。また、魚はたんぱく質の種類によって赤身魚と白身魚に分けられます。

赤身魚はブリ、カツオ、マグロ、サバ、など。さんま、いわしも仲間です。アジは白身魚と中間的な魚です。 鉄、ビタミン、脂肪が多く濃厚な味です。

白身魚はかれい、、きす、たい、ひらめなどです。脂肪が少なく淡白な味です。 ＥＰＡやＤＨＡはコレステロール値を下げたり、血液の流れを正常保ったりするに働きがあります。 また、貝類やいか類、タコ、かになどはカロリーが低いです。

お寿司も低カロリーといわれていますが、トロやアナゴ、いわしより、マグロの赤身やイカ、ホタテ貝などを選ぶとよいです。